Eén van de voordelen van in onze buurt te wonen, is de nabijheid van Chinatown. Wij eten namelijk heel graag pekingeend en in Chinatown is er geen ontkomen aan. In bijna alle restaurants en beenhouwerijen hangen de bereide eenden te pronken in de etalage (zie foto), een beetje zoals in België de gebraden kippen op de markt tentoongesteld liggen.
Voor de leken: bij pekingeend krijg je knapperige stukjes eend, geserveerd met gestoomde pannenkoekjes, staafjes lenteui en een soort dikke, zoete sojasaus. Ons favoriete Chinese restaurant is The Peking Duck House, waar ze de eend eerst komen presenteren alvorens hem voor je ogen te versnijden. En als je restjes hebt, is je doggybag geknutseld in de vorm van een eend.
dinsdag 8 april 2008
Peking Duck
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten